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本文目录

1. 豆角烧茄子怎么做
2. 红烧茄子扁豆角最简单的红烧红烧做法
3. 彭厨茄子豆角做法

豆角烧茄子怎么做

家乡常吃的一道菜。

材料：豆角，茄豆茄豆窍门茄子

具体做法是角的家常角的家常

1.豆角洗净掐5厘米长段、茄子洗净切滚刀块用清水漂10分钟（最好漂去茄子里的做法做法毒素）

2.大蒜子切沫、辣椒切碎，红烧红烧热锅下油烧热 ，茄豆茄豆窍门下大蒜子、角的家常角的家常辣椒沫煸炒出香味；先下豆角、做法做法适量盐（豆角很吃盐又难入味所以要先放）炒3分钟，再倒入茄子继续煸炒至豆角、茄子变软变色（这时候依个人口味再加入少许盐）散少许水加鸡精出锅装盘。

红烧茄子扁豆角最简单的做法

原材料 ：

茄子250克 ，豇豆角300克

辅料

大葱1段 ，姜2片 ，蒜3瓣，生抽1勺 ，蚝油1勺，黄豆酱1勺

制作方法：

1.豇豆角洗净切成长段，茄子去皮切成长条，葱姜切丝，蒜切片 。

2.热锅凉油先煸香葱姜蒜，然后下入豇豆翻炒至豇豆表皮出现透明状变色
 。

3.加入茄条继续慢慢煸炒，火不要太大

4.煸炒至茄条变软，豆角八成熟加入调料

5.加入1勺生抽，1勺蚝油
，1勺黄豆酱，继续煸炒至茄子豆角熟透，出锅，装盘  。

彭厨茄子豆角做法

豆角烧茄子做法步骤 ：

1 、准备食材  ：长豆角120克，茄子250克  ，甜红椒1个
，大蒜适量，盐适量，生抽适量，蚝油适量，砂糖适量，鸡精适量，玉米淀粉适量，清水适量。

2、茄子洗干净切小条 、豆角切段、红椒切丝 、大蒜切末备用。

3、茄子上撒盐，搅拌均匀腌制一下。

4
、在一个碗中倒生抽、蚝油
、砂糖、鸡精调成料汁。另一个碗中调淀粉水备用。

5
、茄子腌制好以后 ，控干水分。

6、锅放油，倒入茄子，煸炒至变色后捞出备用。

7 、起锅热油，放蒜末 ，炒香 。

8、倒豆角，家适量盐，小火炒至豆角变色，加茄条和红椒丝。

9 、加入调好的料汁 
、翻炒均匀，盖上锅盖焖2分钟 。

10
、加入水淀粉、翻炒均匀出锅即可 。

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，希望能帮助到您。